香蕉是日常活命中最常见且平价的生果之一，全球应该吃得不少，但对于香蕉的传奇亦然林林总总。

最近，关系“香蕉是放射性最强的生果，常吃会致癌”的说法在网漂后传，激发不少东谈主对香蕉安全性的担忧，还有东谈主说“绿香蕉变黄，全靠酒精熏”。

这些说法听上去有点危言耸听，到底有莫得科学依据呢？上海阛阓上销售的香蕉是奈何催熟的？食用后又会不会危害健康？

对此小坊的共事来到了上海最大的香蕉往还中心之一的青浦西郊海外了解情况。

在这里，每天有跳跃一万六千箱香蕉从这里流向阛阓。入口香蕉，通过集装箱冷链，从厄瓜多尔、越南等地抵港时，大多皆是青绿色、硬梆梆的，需要经过专科催熟贬责，才能上市。

而催熟本领海外通用，安全无害。

往还商们先容，按照海外通用的重要，要催熟的香蕉，需要提前三五天，投入访佛集装箱的催熟柜，通过"食用酒精气流催熟"本领，让果肉到果皮的纯属度发生变化。

曹禹 西郊海外香蕉往还商：用食等级的酒精，放入酒精放射器中，产不悦体酒精，在这个经由中气体酒精在催熟柜中不休轮回，让香蕉从青蕉酿成黄蕉一个经由，皆是食等级的，并且经过了食物安全检测。

这种工艺一样不错诈欺于牛油果、猕猴桃等"后熟"型生果。对于有市民惦念"生果店会不会自行添加催熟剂"的问题，多位生果摊主示意，零卖端莫得这么的本领条目，经济上也划不来。

生果店摊主：咱们生果店第一莫得这个才略，再加上你一箱两箱催熟，本钱也相配相配高，我方去弄没这个必要。

此外，对于香蕉里含有的自然放射性元素钾40，民众先容，钾40自然会产生电离辐射，但香蕉的辐射剂量超等低，抛开剂量谈毒性是很舛讹的，吃几根香蕉的辐射剂量确切可忽略不计，此外也不会在体内积存。

比起辐射带来的影响，吃腐坏变质发黑的烂香蕉危害其实更大。

王文娴 上海市儿童病院主治医生：钾元素对东谈主体是必需的常量养分素，浅近食用香蕉全球无谓惦念，若是放得太熟，沉沦，会开释一些有毒的物资，像黄曲霉素、展青霉素等等，食用后反而是对体魄无益的。

民众领导

选购香蕉时应挑选表皮黄亮，样貌均匀的，过熟发黑的香蕉不提出食用。

源流：新闻坊开云kaiyun