木须肉原名木樨肉，是系数常见的性格传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗话常读算作木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎开云kaiyun官方网站，近似木樨而得名。

步伐1、准备好食材

步伐2、木耳，黄花泡水

步伐3、配菜切片

步伐4、肉腌制入味

步伐5、通盘食材焯水

步伐6、按视频司法翻炒

步伐7、终末放入鸡蛋调味

步伐8、神志漂亮，荤素搭配养分好，口口生香

1.补充卵白质和脂肪酸

猪肉为东说念主类提供优质卵白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁摄取的半胱氨

酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不及引起的紧张、干咳、便秘和难产。

1、不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。

2、服降压药和降血脂药时不宜多食。

3、禁忌食用猪油渣。

4、赤子不宜多食。

5、不宜在刚屠后煮食。

6、未剔除肾上腺和病变的淋谄媚时不宜食用。

7、老东说念主不宜多食瘦肉。

8、食用前不宜用滚水浸泡。

9、在烧煮经过中忌加冷水。

10、不宜多食煎炸咸肉。

11、不宜多食加硝腌制之猪肉。

12、不宜多食午餐肉。

13、不宜多食肥肉。

14、忌与鹌鹑同食,同食令东说念主面黑。

15、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令东说念主滞气。

16、忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦内食，易使东说念主脱发。

17、忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食，从当代养分学不雅点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷所以植酸体式存在的。它常与卵白质和矿物资元素酿成复合物，而影响二者的可运用性，裁汰运用成果，还有即是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物资如钙、铁、锌等集结，从而干涉和裁汰东说念主体对这些元素的摄取。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是离别适的搭配。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助干冷而生痰。

旧书有记录：“凡肉有补，唯猪肉无补”。　一耗气，一无补，故二者配食，对体魄有毁伤，芫荽笔名香菜，可去腥味，与羊肉同吃适应。猪肉+菱角，会引起肚子痛。

18、忌与牛肉、驴肉(易致泻肚)、羊肝同食。《饮膳正要》指出：“猪肉不能与牛肉同食”。这主淌若从中医角度来洽商，一是从中医食品药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻直快之性，而牛肉则气息甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚东说念主。性味有所对抗，故不宜同食。中医云：“猪肉共羊肝和食之，令东说念主心闷”。这主淌若因为羊肝气息苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作干冷”，从食品药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹调角度讲看，亦不适应。

19、服磺胺类药物时不宜多食。

20、与豆类同食易引起腹胀气滞。

21、猪肉忌与水生菱角同食开云kaiyun官方网站，会诱发癫痫症。