宋诗是在唐诗的基础上发展起来的，但又别有肺肠地酿成了我方独到的韵味、风貌和魔力。在宋诗尤其是南宋诗歌中经常出现笋的身影，可谓是宋朝诗歌主题的一次鼎新，也反应出诗东说念主在进行诗歌创作中心态与重点的变化。

笋享有“天劣等一蔬”的好意思称，我国古东说念主不仅将笋看成一种好意思食，更将其视作一种“雅食”，笋入馔也受到了很多文东说念主骚人的颂赞。

预防借助作为岁寒三友之一竹子的连带影响，笋也凭借自己的文化意蕴与好意思感参加到诸多体裁作品之中。底下，本文就将解读宋诗中笋意料的酿成。

一、食用价值：享誉“天劣等一蔬”闻明

笋在宋代诗歌题材中能占有一隅之地，与它的食用价值密弗成分。早在《诗经》中有云：“其蔬伊何，惟笋及蒲”，意指极新的竹笋可被作为饯行筵席上最佳的蔬菜，可见我国古东说念主吃笋的历史不错被追料到几千年前昔时。

笋作为“素食第一”的山珍，以其特有的时节性与鲜活的口感被诸多文东说念主骚人所喜爱，在不计其数的体裁作品之中更是不乏有竹笋的身影出现。

1、士东说念主食笋之风盛行

⑴吃喝之说念——食笋者，正人也

宋诗中笋意料的酿成离不开中国文东说念主们吃喝之说念。《尔雅·释天》曰：“谷不熟为饥，蔬不熟为馑”，可见蔬菜在古东说念主心中占据的伏击地位，这是笋意料酿成的伏击基础。

此外，作为儒家派别首创东说念主孔子还将饮食与礼节算计在一皆，以为正人所食之物与个东说念主品质息息有关。

发展到其后，儒学士东说念主们将笋推上神坛，将荤食与粗俗的东说念主格挂钩，对素食则赋予玄学内涵，将之作为清雅简易之东说念主的象征。

以为只须作为“蔬中第一品”的竹笋智力与正人的品质相等，反之，要是终年与肉食为友，就会成为平常之辈。

⑵集果腹与雅趣于孤立的竹笋

在儒家饮食之说念的影响下，竹笋的身份从一种浅易的果腹食材高潮为了具有象征意味的“雅食”。

这使得竹笋不再只是只是一种单一的物象，变幻无穷成为了诗东说念主表达心意，表达自己精熟志趣的绝佳之物，因此广受文东说念主的喜爱。

这么一来，文东说念主骚人不仅喜爱由竹笋制成的厚味好菜，还经常通过对笋的描画来抒怀言意。

宋朝大体裁巨匠苏轼不仅对竹笋大加颂赞，还成为了竹笋的终极爱好者，嗜笋如命，刚到任黄州没多久就写下了“长江绕郭知鱼好意思，好竹连山觉笋香”（《初到黄州》）。

陆游也对竹笋情有独钟，他将竹笋视为“天厨仙供”，并在《食江西笋》誉其为“味抵驼峰牛尾狸”，可见宋朝竹笋是如何凭借脆嫩明白的口感为我方在诗词中获取一隅之地的。

⑶喜晴天平——平淡为好意思风尚下的优越者

除上述两种原因除外，宋东说念主喜食竹笋还有另外一层原因——清淡质朴。关于宋朝东说念主而言，物资虚耗的他们无谓为填饱肚子而发愁，因此他们的饮食俗例与物资匮乏时候有着很大的不同，即不再一味追求食品的“量”，转而谨防食材的“质”。

正如陆游所说，竹笋“味薄至味足”，无需过分烹饪竹笋就不错最大戒指证实出其本味，这么清淡而不寡味的菜蔬与平淡为好意思风尚下宋代文东说念主多数证实的清淡、素雅食材不约而同，因而这种厚味便被平淡纳入笔端。

2、作念法各样——为作诗提供平淡素材

宋朝是我国历史上有名的虚耗之朝，跟着社会商品经济的发达与市民经济的富贵，农业出产增多、食品丰富，蔬菜成为宋东说念主餐桌上常见的食品原料，竹笋的数目也十分可不雅。

不仅如斯，跟着炒、蒸、煮、炖等复杂的烹饪工夫在宋代还是走向熟习，竹笋的作念法得到很大的鼎新，出现了很多之前莫得的以竹笋为原材料的厚味好菜，如《山家清供》中提到的一种比肉还香的夹馅饼——“胜肉夹”。

恰是宋朝竹笋的作念法与服法各样，为其时的文东说念主雅士们提供了平淡的素材，凡作念法不同

的笋肴皆可成诗，如兴趣耐劳笋的黄庭坚，在《食笋十韵》一诗中就疯狂嘉赞南边的苦笋，还提到了蔬笋与菌类、木耳、禽肉等其他食材的绝妙搭配。

恰是因为竹笋的鲜活清淡，使其成为厨房中极其百搭的食材，也恰是因此特质，为宋朝诗东说念主提供了不少的作诗的灵感与惊奇的对象。

二、好意思感特质——审好意思趋向与意思意思追求的体现

1、物色之好意思：视觉不雅赏，托物言志

意料关于诗歌来说，特别伏击，凡诗歌意料，皆有一定的好意思学意思意思。宋诗的一大特质就在于其形象多来自于生存，且往往是生存中最为常见的物象。

竹笋之是以大略成为平淡见于宋诗中的一种意料，与其丰富的好意思感是分不开的。

竹笋的颜料并不如寻常花草般绚丽多姿，有极强的不雅赏性，但也并不乏丰富的好意思感。当先，宋代文东说念主欧阳修在《渔家傲》就谈到竹笋的表皮如“成行新笋霜筠厚”。

可见其外在颜料的清雅素净，这恰与其时文东说念主的审好意思志趣相契合，别有一种“大素若雅”的仪态在其中，因而广见于宋诗之中。

2、形态之似：灿艳简易，交际生存中的伏击变装

竹笋广受青睐与其独到的形态亦然分不开的。唐代以来，古东说念主频频拿竹笋来比方女子的纤纤玉手，因为笋在形象上与手指有很多共性，极易引东说念主空想对接，如二者皆柔和、细长、色白似玉。

将笋比作女性手指，除了在一方面凸起竹笋的颜料纯洁除外，也体现出竹笋的纤小粉嫩，格外惹东说念主心生怜爱。

徐俯就曾将佳东说念主斟酒时的一对玉手比作是“纤纤玉笋见云英，十千名酒十分倾”。

笋作为意料与这份喻指之意相关颇深，自宋以来，南边经济虚耗，不论是文东说念主照旧普通市民皆谨防平定文娱，游乐地点更是不计其数。

假如笋只是寻常意料，便只会受到文东说念主骚人的喜爱，可若将笋与唯妙佳东说念主算计起来，商人庶民也多数可爱以笋喻指，便不免又会引起一场以物喻东说念主的诗歌风潮。

三、文化象征意蕴——对诗歌主题的再升华

1、珠联玉映：竹子品格的繁衍物

竹子是中国古代常见的审盛意料，它以径直不服的形态与简易孤高的品格受到古代文东说念主反复地吟唱。

诗东说念主往往会借助竹子这一

可不雅

之象，融入我方主不雅的神描摹态，使主不雅与客不雅之象采集拢，以赋予竹子各式好意思好的品格，并借此体现我方的上流品质。竹笋作为竹子的居品，天然被以为具有与竹子换取的品格。

正所谓意当存高远，立意高则作风上流。的确，笋是竹的前身，新笋终将有一日会长成竹子并高过旧竹，这便收获于竹笋不甘过期，过墙撑橹的精神。

恰是这种坚执不懈，不胜锐利的品格使得竹笋也成为正人品格的象征之物，诗东说念主多以竹笋自拟，不仅展现出我方的价值，还象征着我方的凌云之志，具有深厚的东说念主文内涵。

2、出仕入仕——生命活力的象征之物

南宋时候，社会涟漪，国势震憾，士东说念主阶级靠近涣散。在宦途上遭遇繁重的文东说念主志士不再以儒家“学而优则仕”为终生奥义，爱国文东说念主心中的麻烦愁苦催生了同南唐一般的颓丧心想，反而证实起说念家平定放荡的东说念主生立场，渴慕过一种与世无争的生存。

于是纷纷退藏于世，寄情于山水之间。那么竹笋意料是如何受到一众隐者高士的青睐的呢？

其实，天然一众儒士都称我方寄情山水，不再挂心官场之事，然则这只是迫于步地的无奈之举。资格从和平环境到战时情景的演变之后，政事阵势的窜改与国破家一火的辛酸，激励了宋朝诗东说念主的创作珍视，正所谓“国度灾荒诗家幸”。

身处窘境中的爱国文东说念主们看到林间竹笋甘愿朝上的轻薄生命力，并以此激励我方，但愿以此饱读励、激励南宋的文东说念主们，用带有劲量感的实验匡助走向迂腐的社会排山倒海。

竹笋多长于初春之际，纵使滋长于土壤之中，却依旧不乏幽香，洁白无瑕，即使滋长于不利的环境，仍能展现生命的绿色，侵径而生，由此体现出的生命活力与不服的精神给以其时正处在倦怠之中的诗东说念主以无尽的劝慰。

这种不甘过期，难以雕残的轻薄精神关于一个行将走向败落的社会而言，十分特等，诗东说念主以笋入诗，也恰是但愿庶民大略望“笋”项背，社会大略四季常青，展现期望与活力。

结语

在理学盛行的期间，宋诗的一大特质在于极强的说感性，一个小小的竹笋由纯正的植物物象，发展成为大略在宋诗中承载起千里甸甸的意料，不仅表达了诗东说念主对大天然的爱重，更蕴含着超凡脱俗的东说念主格欲望。

好意思食与佳句相等，大略带给东说念主视觉与味觉的双重体验，竹笋作为少有的兼具实用性与不雅赏性的菜蔬，不仅能解口腹之欲，还能突显东说念主格品德，以其自己的形态好意思感与体裁意蕴成为宋朝诗东说念主乐于潜入的对象。

宋东说念主写诗更可爱写平凡生存中的一丝一滴，天然意料、吃饭生存种种皆可成诗，恰是宋东说念主对大天然保执着这份敏锐的诗心，促使宋诗文化之好意思、理趣之好意思的生成。

参考文件：

1.《全宋词》

2.《全宋诗》

3.《竹谱详录》开云kaiyun体育